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NOTICIAS|
Domingo, 17 de Diciembre de 2017
15:30

Tienda online - Compre por internet nuestros jamones y embutidos
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Información nutricinal los productos de Embutidos Zapatero
Composición nutricional de la carne de cerdo
Embutidos Zapatero - Informaci&on nutricional Embutidos Zapatero - Pirámide alimentaria

 

CALORIAS
210,0 K cal
PROTEINAS
15,5 gr.
GRASAS
27,5 gr.
AG Saturados
11,5 gr.
AG Monoinsaturados
12,9 gr.
AG Poliinsaturados
2,2 gr.
COLESTEROL
72 mg.
FIBRA
-
SODIO
71,0 mg.
CALCIO
9,0 mg.
HIERRO
2,5 mg.
POTASIO
300,0 mg.
VITAMINA B1
0,95 mg.
VITAMINA B2
0,19 mg.
VITAMINA B3
4,25 mg.
VITAMINA B6
0,37 mg.
VITAMINA B9
3 nanogramos
VITAMINA B12
2 nanogramos
VITAMINA E
-
EL VALOR NUTRICIONAL SE CORRESPONDE CON 100 GR. DE PRODUCTO.
FUENTE: GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ESPAÑOLA. SENC.

 

PAPEL DE LA CARNE EN LA DIETA GLOBAL

 

POLLO
14,96 kg.
CERDO
11,96 kg.
VACUNO
7,51 kg.
OVINO Y CAPRINO
3,12 kg.

 

Ingestas Recomendadas y Porcentajes aportados
por la Carne Magra de Cerdo
(Proteínas, Hierro, Cinc, Tiamina, Riboflavina, B6 y B12 en una ración habitual)<

 

PROTEINAS g.
HIERRO mg.
CINC
mg.
B1
mg.
B2
mg.
NIACINA mg.
B6
ng.
B12
ng
Niños(a)
6-9
36
61%
9
15,9%
10
19,8%
0,8
100%
1,2
21,1%
13
73,6%
1,4
43,2%
1,5
40,3%
Chicas(a)
13-15
45
48,9%
18
7,9%
15
13,2%
1
79,2%
1,5
16,9%
17
56,3%
2,1
28,8%
2
30,3%
Chicos(a)
16-19
56
39,3%
15
9,5%
15
13,2%
1,2
66%
1,8
14,1%
20
47,9%
2,1
28,8%
2
30,3%
Hombres(b)
20 a 39
54
37%
10
13%
15
12%
1,2
60%
1,8
12,8%
20
43,5%
1,8
30,5%
2
27,5%
Mujeres(b)
20 a 39
41
48,8%
18
7,2%
15
12%
0,9
80%
14
16,4%
15
58,0%
1,6
34,4%
2
27,5%
Hombres(b)
+ 70
54
37%
10
13%
15
12%
0,8
90%
1,3
13,7%
14
62,10%
1,8
30,5%
2
27,5%
Mujeres(b)
+ 70
41
48,8%
10
13%
15
12%
0,7
102,8%
1
23%
11
79,1%
1,6
34,4%
2
27,5%
Gestación(c)
+15
58,2%
18
11,6%
25
11,5%
+0,1
115%
+0,2
23%
+2
51,8%
+2
24,4%
2,2
40%
Lactación(c)
+25
48,5%
18
11,6%
21
11,5%
+0,2
104,7%
+0,3
21,6%
+3
48,3%
+1,5
28,4%
2,6
33,8%
(a): 110 g., (b): 100 g., (c): 160 g. // INGESTAS RECOMENDADAS DE ENERGÍA Y NUTRIENTES POR POBLACIÓN ESPAÑOLA. DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN. UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID (revisadas en 1994)

 

VALOR ENERGÉTICO Y CONTENIDOS DE NUTRIENTES
(POR 100 G. DE PORCIÓN COMESTIBLE)

 

  Lomo
de Cerdo
Ternera
Semigrasa
Pollo
Filete
Energía kcal
98,8
256,0
112,0
Proteína g
20,0
16,7
21,8
Grasa g
2,0
21,0
2,8
AGS g
0,90
7,77
0,84
AGMI g
1,10
8,79
1,13
AGPI g
0,65
0,75
0,38
Colesterol mg
58,0
65,0
69,0
AGS: Acidos Grasos Saturados; AGMI: Acidos grasos monoinsaturados; AGPI: Acidos grasos poliinsaturados
(Datos procedentes de Mataix et al., 1998)
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